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擅于以传统中国菜式为灵感 ，运用天马行空的想象力，给每一位到访食客特别的回忆。”谭绮文（DeAille Tam）
，出生于中国香港，成长于加拿大，目前在上海主理创意中华料理 。2018年，成了中国首位米其林摘星女主厨
。2019年
，谭绮文（DeAille Tam）受邀参加深圳卫视最新推出的街头美食探索纪录片《早点江湖》的拍摄。半年来，随着摄制组穿梭于杭州、澳门

、开封
、荆州
，凭着星级主厨的专业精神和敏锐嗅觉，探寻那些街头巷尾的传统早点铺，发掘大隐于市的江湖高手。