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开封，地处中原腹地 ，四海珍奇于此汇聚，五味浓淡在此调和。不东不西不南不北 ，“中”是中原文化的核心要义；不偏甜不偏咸不偏酸不偏辛不偏辣 ，“和”是中原肴馔的美味秘籍
。八朝都城，造就了“开封城 ，城摞城”的奇观，也留下了跨越千年回味绵长的味道
。本篇拟分2季讲述开封味道。第一篇《黄河的馈赠》，开封城几千年的兴衰史
，总是与流经它的河流有着千丝万缕的联系，尤其是黄河。这条举世无双的地上悬河 ，为开封带来无数次生死劫难的同时
，也带来了种类繁多的食材
。第二篇《寻味东京》，以开封人的一日三餐 。